"Fars förtjusning"

1969. Läckert från alla landskap, Skåne:

• 2 gula lökar skivade
• 1 vitlöksklyfta finhackad
• 2 msk margarin eller smör
• 1 stor burk surkål
• 2 ½ dl öl
• 2 msk brun farin
• 1 lagerblad
• 1 tsk kummin
• salt och svartpeppar
• Till servering : Brynt korv av något slag , paprikapulver.

Bryn löken i en tjockpannad kastrull. Häll i surkålen med spad, öl, farinsocker, lagerblad och kryddor. Rör om och låt rätten sjuda under lock i ca 45 min.

Bryn korven. Dofta över paprikan. Lägg korven på kålen.

Serveras omedelbart