Holländsk surkålsstamp

Stamp:

• 1 kg surkål
• 1 fint skivad blekselleristjälk
• 1 kg kokt potatis.
• Lite vitt vin

Till stampet kokas surkålen och blekselleristjälken hastigt i lite vitt vin och stampas ( mosas )

sedan ihop med den kokta potatisen.

Kommer du till Amsterdam måste du besöka Haesje Claes. Lätt att hitta dit. En genuin holländsk restaurang. När vi var där senast, maj 2004, hade man en rätt med "stomp" på matsedeln. En rätt med saltgurka, god grillad korv och en gulasch, som tillbehör. Hoppas bilderna kan vara till nytta.